Saviez-vous que la Côte d’Ivoire est le leader mondial de la production de cacao ? Elle fournit 43 % des fèves importées en France ! « Tous les bienfaits pour la santé attribués au chocolat sont dus à sa teneur en cacao », explique Tim Spector, épidémiologiste génétique au King’s College de Londres. Le cacao noir est un allié précieux pour le cœur, le cerveau et la peau. Découvrez dans cet article les 3 principaux avantages du chocolat noir et nos conseils pour l’intégrer à votre routine.

« Qu’est-ce que la santé ? C’est du chocolat !  » — Jean Anthelme Brillat-Savarin.

1. Les avantages prouvés du cacao sur le cœur

Le chocolat noir est riche en flavonols, une variété de polyphénols composés d’origine végétale connus pour leurs bienfaits potentiels. En effet, ils ne sont pas là pour donner un goût unique à votre carré de chocolat, mais plutôt pour avoir un réel impact sur votre santé cardiovasculaire ! À ce sujet, Howard Sesso, épidémiologiste d’Harvard, explique : « La recherche sur les composants bioactifs de la fève de cacao montre de manière assez cohérente qu’une consommation élevée de flavanols influence favorablement les mécanismes liés aux maladies cardiaques ».

Améliorer la circulation sanguine

Les flavonoïdes, aussi appelés « flavonols », améliorent le flux sanguin. Ils contribuent à réduire l’inflammation dans les vaisseaux et préviennent certaines maladies, telles que :

    • l’athérosclérose (rétrécissement des artères) ;
    • les troubles cardiovasculaires ;
    • les infarctus ;
    • etc.

Ces vertus antioxydantes diminuent les risques de caillots dans les veines et facilitent l’arrivée de l’oxygène dans tout le corps. Le cacao aide à avoir un cœur plus fort et une meilleure circulation !

Réduire la pression artérielle

Le chocolat noir est reconnu pour sa capacité à réduire la pression artérielle et préserver l’hygiène du cœur. Les flavonoïdes augmentent la production de monoxyde d’azote (une molécule qui aide à détendre les vaisseaux sanguins), elle contribue à une circulation plus fluide et à une pression artérielle stable. De ce fait, consommer régulièrement du chocolat noir permet de favoriser non seulement la santé de votre cœur, mais aussi votre fonction vasculaire. Voilà une bonne excuse pour ne plus s’en priver !

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2. Les bienfaits du chocolat noir pour le cerveau

Saviez-vous que le chocolat a aussi un impact majeur sur votre cerveau ? Vous vous demandez comment c’est possible ? Grâce à ses antioxydants, bien sûr ! En effet, ils jouent un rôle fondamental dans la prévention des syndromes neurodégénératifs, notamment la maladie d’Alzheimer et la démence.

Protège contre les troubles cognitifs

Le cacao contient des substances qui protègent le cerveau. Ces dernières empêchent certains éléments nocifs, appelés « radicaux libres », d’abîmer les cellules cérébrales qui accélèrent le vieillissement cognitif, c’est-à-dire la baisse progressive de la mémoire, de l’attention et de la concentration. Les flavonols ont un effet positif sur ces fonctions cognitives. Ils stimulent une protéine appelée BDNF (Brain-Derived Neurotrophic Factor). Celle-ci aide les neurones à se former, à survivre et à mieux communiquer entre eux. Le cerveau fonctionne alors plus facilement et retient mieux les informations. Le cacao devient ainsi un soutien naturel pour garder un esprit vif.

Régule l’équilibre émotionnel

Consommer du chocolat noir aide à protéger votre cerveau contre le vieillissement. Ce superaliment favorise la production de sérotonine, impliquée dans la régulation de l’humeur, de l’appétit, du sommeil et de la température corporelle. De plus, il stimule également la libération d’endorphines – les fameuses hormones du bonheur – et, par conséquent, contribue à réduire le stress.

3. Les secrets d’un fruit précieux pour une peau éclatante

Et si le secret d’une peau éclatante se cachait dans un fruit ? Bien plus qu’une simple gourmandise, ce trésor naturel, longtemps apprécié pour ses qualités gustatives, révèle aujourd’hui des bienfaits insoupçonnés pour votre peau. Ce dernier, issu des fèves de cacao, est à l’origine du chocolat noir, reconnu pour ses vertus exceptionnelles.

Grâce à sa richesse en nutriments essentiels et en antioxydants puissants, il nourrit, revitalise et redonne à la peau son éclat naturel, tout en préservant son équilibre. Le chocolat noir devient un allié précieux pour lutter contre les UV et la pollution.

« La fève de cacao est un phénomène que la nature n’a jamais répété ; on n’a jamais trouvé autant de qualités réunies dans un aussi petit fruit. » — Alexander von Humboldt.

Protection contre le vieillissement prématuré

Offrez à votre peau une cure de jeunesse naturelle ! Ses antioxydants forment une barrière puissante contre les signes du temps, réduisent les effets du vieillissement et ravivent l’éclat du teint. Résultat ? Une peau plus lumineuse, plus tonique et visiblement plus saine !

Hydratation et élasticité

Le chocolat noir, riche en nutriments essentiels — graisses saines, magnésium, vitamines — nourrit l’épiderme et préserve son hydratation. Ses antioxydants favorisent la circulation sanguine, permettent à la peau de mieux retenir l’humidité et de stimuler la régénération cellulaire. La peau devient plus souple, mieux hydratée et protégée contre la perte d’élasticité.

Le cacao joue un rôle important dans le maintien de la tonicité cutanée, puisqu’elle est plus résistante à la formation de rides. Ainsi, vous aurez une peau bien nourrie et hydratée. Son aspect sera plus lisse, plus jeune et plus éclatant.

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Derniers conseils pour l’adopter dans votre quotidien !

Le chocolat noir n’est pas seulement un plaisir gourmand, il constitue un véritable atout pour votre santé ! Voici quelques recommandations :

  • Consommez 1 ou 2 carrés de chocolat noir par jour, soit environ 10 à 20 grammes. Ce dernier doit contenir au minimum 70 % de cacao.
  • Intégrez le chocolat noir dans votre routine quotidienne sous forme de masque ou gommage pour un teint lumineux.
  • Savourez-le sans distraction et appréciez sa richesse gustative.
  • Privilégiez la qualité à la quantité : optez pour un chocolat noir issu de fèves bio et sans additif.
  • Soyez attentif à son origine : un chocolat issu du commerce équitable soutient des producteurs locaux et les pratiques agricoles durables.
  • Associez-le à d’autres aliments : un carré de chocolat noir avec quelques noix ou fruits rouges renforce l’effet antioxydant.
  • Dégustez vos carrés de chocolat avant 17 heures pour limiter l’effet de la théobromine (stimulant doux).

Grâce à ses qualités, le chocolat noir devient un choix naturel pour celles et ceux qui souhaitent allier plaisir et santé ! Votre cœur, votre cerveau et votre peau vous diront merci !

Stéphanie Crespo, pour e-Writers.
Article rédigé lors du cursus de formation en rédaction web chez FRW.
Article relu par Jade, tutrice de formation chez FRW.

Sources :
https://www.fedecardio.org/presse/le-chocolat-noir-est-bon-pour-le-coeur/
https://www.lemonde.fr/sciences/article/2024/03/31/du-chocolat-noir-pour-doper-notre-cerveau_6225205_1650684.html
https://www.nationalgeographic.fr/sciences/fact-checking-le-chocolat-est-il-vraiment-bon-pour-la-sante