Rassemblés par leur passion pour les produits de la terre, Les Récoltants, c’est une équipe engagée dans la promotion d’une agriculture locale et d’une cuisine gourmande. En élaborant des recettes originales, qui varient au gré des saisons, le chef et son équipe nous régalent avec des saveurs authentiques. Éveillant nos papilles au contact de légumes savamment préparés, ce restaurant met à l’honneur la qualité et le goût de produits issus d’une agriculture biologique, accessible pour tous. Avis aux amateurs de bonne cuisine, sortez votre carnet d’adresses !
La cantine : apprécier une cuisine savoureuse et gourmande, en toute simplicité
Depuis l’été 2022, c’est une délicieuse cantine qui a vu le jour en plein centre ville de Bordeaux, conciliant aussi bien des plats orientés « végan », que des assiettes à ravir les amateurs de bonne viande… Sous une grande verrière, posez-vous le temps d’un déjeuner ou d’un dîner, afin de savourer de bons petits plats, préparés avec autant de savoir-faire que d’inventivité, par le chef cuisinier des Récoltants et son équipe. Vous aurez l’occasion de redécouvrir quelques légumes oubliés, et d’apprécier des recettes aussi délicieuses que variées, avec l’exigence du goût !
Vous apprécierez le charme épuré de la salle à manger, dans des tons blancs et beiges, où les tables et les bancs en bois clair se fondent harmonieusement. À l’arrière d’un majestueux buffet ancien, se dresse la cuisine. Discrète mais efficace, la brigade des Récoltants s’affaire sous vos yeux à la confection de votre repas, dont les effluves vous parviennent, telles les prémices d’une dégustation qui ne saurait tarder…
La cantine a été pensée autour d’une atmosphère cosy et accueillante. On se sent facilement comme à la maison, tout en se laissant surprendre par quelques curiosités du lieu… Mais je ne vous en dis pas plus, le reste, vous le découvrirez sur place !
📝 À noter : excepté les mercredis et dimanches, jours de fermeture hebdomadaire, l’établissement passe en mode « coffee shop » les après-midi ! Que ce soit pour travailler au calme, lire, ou vous détendre devant votre boisson chaude favorite, nul doute que vous trouverez une bonne raison de passer le porche des Récoltants, pour apprécier la saveur de l’instant.
Le marché fermier : faire le plein de produits frais, locaux et de saison chez Les Récoltants
Si vous avez été conquis par ce que vous avez goûté, alors je vous recommande de faire une halte du côté de l’épicerie. Chez Les Récoltants, vous aurez l’occasion de composer votre panier bio, avec de bons produits fraîchement cueillis ! Située dans le Médoc, à une vingtaine de kilomètres de Bordeaux, leur ferme vous régale aussi de ses aromates, cultivés avec soin. De quoi vous donner envie de préparer à votre tour de bons petits plats faits maison. Et si la cuisine n’est pas votre fort, sachez que vous trouverez aussi des bocaux, dont la vue vous fera sans aucun doute saliver…
Les Récoltants, c’est donc avant tout, la garantie d’apporter dans votre assiette des aliments en circuit court. Une véritable éthique environnementale soude les membres de cette équipe. La valorisation d’une agriculture paysanne et un élevage respectueux du vivant sont des principes auxquels ils ne dérogent pas.
Vous hésitez encore ? Eh bien pour ma part, à la perspective d’une cuisine authentique, inspirée et qui garantit des prix justes, aussi bien pour le consommateur que pour le producteur, je ne manquerai pas d’y retourner avec grand plaisir ! C’est l’escale idéale lors d’une balade en amoureux à Bordeaux… et toute l’équipe des Récoltants vous accueillera avec simplicité et sympathie.
👉 Pour en découvrir davantage sur l’esprit « locavore » et les enjeux d’une consommation bio !
Marlène EMILE, pour e-writers
Article rédigé lors du cursus de formation en rédaction web chez FRW.
Article relu par Daphné, tutrice de formation chez FRW.
Sources :
