Vous avez envie de partir en voyage, mais pas d’idée de destinations ? Quand on est curieux, c’est parfois difficile de se décider ! Et si vous choisissiez les pays de l’Est pour vos prochaines vacances ? La Géorgie est un petit pays méconnu que certains appellent la perle du Caucase… Vous vous demandez pourquoi aller en Géorgie ? De Batumi à Tbilissi, une culture passionnante au sein d’une nature préservée attend les voyageurs. Dans cet article, découvrez 4 raisons de prendre votre billet !
1. Découvrir la culture d’un Pays de l’Est
Une histoire riche et très ancienne
Lorsqu’on voyage en Géorgie, on ne peut ignorer l’histoire du pays. Il y a beaucoup à raconter : les plus vieux crânes d’hommes préhistoriques européens y ont été retrouvés, estimés à 1,7 million d’années ! Depuis le royaume de Colchide jusqu’au Moyen-Âge géorgien, un royaume prospère s’est développé malgré de nombreuses guerres et tentatives d’invasion perses et ottomanes. La Géorgie est située sur un territoire stratégique, aux confins de deux continents. Sa culture s’est malgré tout nourrie de nombreuses influences qui ont fait sa spécificité. Si vous êtes amateur d’histoire, nombre d’églises et villages sont à visiter ! On peut citer par exemple l’impressionnante citadelle fortifiée de Vardzia. Cette ville troglodytique datant de l’âge de Bronze pouvait accueillir jusqu’à 50 000 habitants !
Ville troglodyte située près de Gori. – Crédit : Aya Gogishvili
Chronicle of Georgia, à Tbilissi. Ce monument de 16 m de haut raconte l’histoire de la Géorgie. – Crédit : Aya Gogishvili
Un folklore classé au patrimoine mondial de l’UNESCO
La Géorgie est connue pour ses chants polyphoniques classés au patrimoine mondial immatériel de l’UNESCO. La plupart d’entre eux datent de plusieurs siècles, et font partie intégrante de la vie quotidienne. Le Chakrulo par exemple, est chanté lors des fêtes importantes et se distingue par sa construction complexe.
Le pays compte par ailleurs une quinzaine de variétés de danses folkloriques impressionnantes. La plupart sont figuratives et racontent des histoires d’amour, ou des batailles pouvant mobiliser jusqu’à quarante danseurs exécutant des pirouettes acrobatiques sans chaussures renforcées !
2. Voyager au cœur d’espaces naturels préservés du Caucase à la mer Noire
Vous aimez les longs trekkings dépaysants ? Ça tombe bien ! La Géorgie possède une étonnante diversité de paysages pour un si petit territoire. Lorsqu’on s’éloigne des villes, la nature reprend vite ses droits. On peut se perdre facilement dans de grands espaces à la faune et la flore vivace. Entre réserves naturelles parmi les plus vastes d’Europe, forêts et montagnes majestueuses, les aventuriers curieux n’auront que l’embarras du choix.
Richesse des vallées géorgiennes
La Géorgie compte beaucoup de canyons et rivières magnifiques. Même la capitale Tbilissi cache une cascade de 20 m de haut en plein centre-ville ! Si vous avez envie de découvrir de nouveaux paysages, de nombreux sites d’exception ont aujourd’hui des installations dédiées au tourisme. Parmi eux, le canyon de Martvili est incontournable. Créé par l’érosion de la rivière Abasha, il fait 2,5 km de long pour 50 à 70 m de profondeur. Vous pourrez y faire une balade en barque, du rafting, ou tout simplement vous promener et profiter de l’instant présent au milieu d’un décor qui ravira les slow touristes…
Canyon de Martvili, Géorgie. Crédit – Aya Gogishvili
Balade le long d’une plage de la Mer Noire, à Batumi. Crédit : Aya Gogishvili
Que faire au bord de la mer Noire ?
Si c’est le farniente que vous recherchez, à Batumi vous pourrez vous promener le long d’immenses plages de sable noir et profiter par la même occasion de la trépidante vie nocturne de la ville. C’est bon à savoir : au tout début de l’été, la météo est idéale en Géorgie. La température douce permet en une journée d’aller faire du ski en montagne le matin, pour ensuite se baigner l’après-midi !
Trekkings et randonnées en montagne
La Géorgie est connue pour la chaîne montagneuse du Caucase. Le Mont Kazbek en est un symbole imposant, qui culmine à 5 047 m. Outre les stations de ski et pistes montagneuses disponibles pour les amateurs de randonnée hivernale, plusieurs parcours de marche allant d’une à quatre journées sont aménagés dans la région de Borjomi. Certaines de ces pistes peuvent se parcourir à cheval. Vous manquez d’idées ? N’hésitez pas à vous acheter un guide de voyage en Géorgie, pour avoir un aperçu de toutes les activités proposées !
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3. Déguster une cuisine savoureuse et des vins incontournables
Si vous aimez la cuisine étrangère, ne manquez pas de découvrir la gastronomie géorgienne ! Le pays est situé à mi-chemin entre la Russie et le Moyen-Orient, et les saveurs de sa cuisine aussi. Si vous tentez l’aventure, assurez-vous de goûter à leurs plats les plus célèbres : le khachapuri est un pain au fromage, dont la recette compte de nombreuses déclinaisons. On peut manger de délicieux khachapuri à Batumi, qui vous rassasieront pour la journée !
N’oubliez pas non plus de vous arrêter dans un restaurant de khinkali. Il s’agit de copieux raviolis bouillis, fourrés à la viande épicée et au bouillon de cuisson. Si je devais résumer la cuisine géorgienne en une phrase, je le ferais ainsi : ça bouche les artères, mais qu’est-ce que c’est bon !
Dégustation de vin géorgien. – Crédit : Aya Gogishvili
Enfin, comment parler de gastronomie sans évoquer le vin géorgien ? Car si les Français ont fait du vin une tradition, ils n’en sont pas les inventeurs ! La technique de vinification géorgienne date d’il y a 8 000 ans environ. Elle a été classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Il existe environ 500 cépages différents dont une partie est endémique au pays. Du rouge au blanc en passant par un étonnant vin orange, de multiples saveurs sont à découvrir. Les Géorgiens ont sacralisé le vin, qui fait partie intégrante de leurs traditions religieuses.
4. Rencontrer une population géorgienne connue pour son sens de l’accueil
Même si les visages paraissent fermés au premier abord, les Géorgiens sont connus pour leur hospitalité. C’est une valeur prépondérante de leur culture. Leur peintre Niko Pirosmani résume bien cette philosophie :
« Dans la maison géorgienne, les portes et les cœurs sont toujours ouverts. L’hospitalité est inculquée dès l’enfance et définit la vie. Elle fait partie de la culture géorgienne, une tradition transmise de génération en génération. »
Ce sens du partage se découvre quand on a besoin d’un service. Si vous demandez votre chemin à un habitant, ne vous étonnez pas qu’il vous accompagne jusqu’à votre destination. Il vous sera facile de trouver une main secourable, en particulier si vous êtes une femme. Le respect de l’autre est un principe très important pour eux. Bien souvent, la personne qui vous a aidé finira par vous inviter à manger. Ne manquez pas l’occasion de vous rendre à une invitation ! L’art de la table géorgien est une vraie expérience qui fera partie de votre voyage, et qui suit un rite bien particulier entre goût de la fête et traditions religieuses. Ces soirées subliment le caractère fantasque des Géorgiens, et laissent découvrir un peuple attachant et chaleureux. C’est ainsi que l’on noue une amitié solide selon eux, autour d’un verre !
Tablée géorgienne à Samtredia. – Crédit : Aya Gogishvili
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Pourquoi aller en Géorgie ? un pays passionnant à découvrir au-delà de ses difficultés
Vous l’avez peut-être remarqué ? Beaucoup de nos villes accueillent un grand nombre de réfugiés géorgiens. Il est vrai que l’histoire récente de leur pays a été mouvementée. Après la chute de l’URSS, le territoire a subi trois guerres dont la dernière s’est passée en 2008 contre l’Ossétie. Le pays se bat contre les conséquences de grosses dissensions politiques qui ont installé une crise économique sévère. La population est exsangue, et c’est en grande partie ce qui explique l’immigration.
Malgré ces instabilités, il ne faut pas en conclure que la Géorgie est un pays dangereux. Depuis une dizaine d’années, le gouvernement géorgien a fourni des efforts pour moderniser le pays et le rendre attractif pour les touristes. Le peuple s’est battu pour préserver son patrimoine et ses traditions anciennes. Le principe d’hospitalité notamment, reste très ancré dans leur mode de vie. Il suffit de passer quelques jours à Tbilissi pour s’en rendre compte : les habitants ont accueilli un grand nombre d’Ukrainiens et de Russes qui ont fui la guerre, et sont aujourd’hui intégrés à la population. Et ce la plupart du temps, sans aide de leur gouvernement. Malgré toutes ces difficultés, la Géorgie reste passionnante à visiter, humainement et culturellement parlant.
Quelles que soient vos envies, il y en a pour tous les goûts en Géorgie. Vous êtes amoureux de la nature, ou appréciez découvrir de nouvelles cultures ? Peu importe la raison pour laquelle vous vous déciderez à partir : comme tous les voyageurs, vous allez tomber sous le charme… Croyez-moi !
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Et vous, êtes-vous déjà allé en Géorgie ? Partagez-nous vos anecdotes de voyage en commentaire !
Sources : Géorgie, Guide, Atlas et carte laminée, éd. ExpressMap
https://www.vin-satori.com/blog-vin-nature/les-basiques-vin/vin-georgien/
https://www.voyages-lambert.com/la-legendaire-hospitalite-georgienne/
https://www.universalis.fr/encyclopedie/georgie/2-l-histoire/
https://ich.unesco.org/fr/RL/le-chant-polyphonique-gorgien-00008
Aya Gogishvili, pour e-writers
Article rédigé lors du cursus de formation en rédaction web chez FRW.
Article relu par Agathe Mourgues, tuteur de formation chez FRW.
